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Menú vegetariano sin carne ni pescado

Copa de cava Mont-Ferrant Berta Bouzi Brut Nature de bienvenida

Entrantes

• - Lasagna al nero de humus, naranja confitada y olivada
• - Crema de calabacín y alfábrega con pincho de mozzarella y tomate marinado
• - Tartaleta fría de aguacate, "celery", con salsa tártara y esqueixada de langostinos

Segundo plato

• Crepes de ricotta, gírgolas y xop-shuey de verduras con arroz cremoso de setas

Postres y cafés

• Sopita cremosa de lima y cardamomo con sorbete de mango de la India con frutas del bosque y dados brownie

Bebidas

• - Vino blanco Marqués de Alella, D.O. Alella
• - Vino negro Turó Negre 2007 D.O. Empordà
• - Aguas y cafés