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Observatori Fabra

Català

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Copa de cava Mont-Ferrant Berta Bouzi Brut Nature de bienvenida

Entrantes

Los anillos de Saturno

  • - Lasagna al nero de humus, naranja, bacalao y olivada
  • - Crema de calabacín y alfábrega con pincho de mozzarella y tomate marinado
  • - Tartaleta fría de aguacate, "celery", con salsa tártara y esqueixada de langostinos

Segundo plato

Júpiter y sus lunas

  • Jarrete de ternera con crema de queso Idiazábal, espinacas y champiñones con gnochis de nécora y salsa de frutas de verano

Postres y cafés

El Sistema Solar

  • Sopita cremosa de lima y cardamomo con sorbete de mango de la India con frutas del bosque y dados brownie

Bebidas

  • - Vino blanco Marqués de Alella 2008, D.O. Alella
  • - Vino negro Turó Negre 2007 D.O. Empordà
  • - Aguas y cafés

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