Saltar navegaci�n e ir al contenido
Observatori Fabra

Castellano

Observatori Fabra
Menú vegetarià

Menú vegetarià sense carn ni peix

Copa de cava Mont-Ferrant Berta Bouzi Brut Nature de benvinguda

Entrants

  • - Lasagna d'espinacs amb humus, taronja confitada, escalivada i olivada
  • - Crema de carbassó i alfàbrega amb pinxo de mozzarella i tomàquet marinat
  • - Cassoleta freda d'alvocat, "celery" amb salsa tàrtara i esqueixada de llagostins

Segon plat

Creps de ricotta, gírgoles i xop-shuey de verdures amb arròs cremós de bolets

Postres i cafès

Sopeta cremosa de llima i cardamom amb xarrup de mango de l'Índia amb fruits del bosc i daus de brownie

Begudes

  • - Vi blanc Marquès d'Alella, D.O. Alella
  • - Vi negre Turó Negre 2007 DO Empordà
  • - Aigües i cafès

Gestionat per: Armengol i Associats, S.L. - Balmes 207 5è 2a, Barcelona -Tel: 93 415 96 83 - mail@armengol.net